Cabane à sucre l’Hermine
Venez nous visiter pour la période des sucres qui se tiendra du 10 mars au 29 avril 2023.
Nos jours d'ouverture sont les vendredis-samedi (midi et soir) et le dimanche (midi), vous devez réserver vos billets en ligne dans la section temps des sucres, au plaisir de vous servir!
À L’Hermine c’est une histoire de famille depuis 1963, cette passion printanière nous a été transmise par nos parents, nous avons pris la relève en 2003 et sommes prêt à faire la passation de nos savoirs-faires dans un avenir rapprochée.
Dans le site charmeur et paisible au cœur de cette érablière centenaire, la transformation de l’eau d’érable à L’Hermine se chiffre à plus de
10 000 entailles. Une grande partie de la production de sirop d’érable est transformée sur place à l’érablière pour obtenir une grande variété de dérivés de l’érable, dont tous les produits traditionnels ainsi que des spécialités moins communes comme le sirop à la cannelle, le sirop d’érable à la lavande, le sirop d’érable a la camerises, les noix et les canneberges enrobées de sucre d’érable.
Nous confectionnons de la nourriture maison disponible à l’année à notre boutique, prêt à manger, pâtés, tourtières etc.… Préparés avec amour dans notre cuisine. Nous avons aussi un Bistro adjacent à la boutique qui est ouvert saisonnier de juillet à septembre ou sur réservation privé.
Par la qualité de ses produits, les visites éducatives et les connaissances qu’elle transmet, l’Hermine a réussi à fidéliser sa clientèle. En participant régulièrement à des salons et expositions, elle fait découvrir au public l’érable sous toutes ses facettes. L’entreprise a reçu plusieurs prix pour la transformation de l’érable, comme Accueil et services à la clientèle, Grand-maitre sucrier 2002 et L’Excellence internationale 2001 et 2002.
En saison estival découvrez notre Bistro vous serez agréablement surpris par nos mets cuisinés sur place agrémentés d’une touche d’érable, vous adorerez l’ambiance Cosy-chic!
Entre amis ou en famille, pour vos événements, le Bistro se veut un incontournable de la région! En plus du menu régulier nous avons des tables d'hôtes tous les week-ends. De plus vous pourrez vous approvisionner de nos délicieux produits d’érable transformés directement à l’érablière ainsi que nos mets prêt à manger. Permis d’alcool (vente pour consommation sur place)
Ouverture du Bistro en saison estivale : les vendredis et samedis soirs de 16.30h à 20.30h / Ou sur réservation privée minimum 25 personnes.
RSVP 450-826-3358
Site Internet
