Cabane à sucre l’Hermine
Venez découvrir notre Bistro vous serez agréablement surpris par nos mets cuisinés sur place agrémentés d’une touche d’érable, vous adorerez l’ambiance Cosy-chic!
Entre amis ou en famille, pour vos événements, le Bistro se veut un incontournable de la région! En plus du menu régulier nous avons des tables d'hôtes tous les week-ends. De plus vous pourrez vous approvisionner de nos délicieux produits d’érable transformés directement à l’érablière ainsi que nos mets prêt à manger. Permis d’alcool (vente pour consommation sur place)
Ouverture du Bistro en saison estivale : les vendredis et samedis soirs de 16.30h à 20.30h / Ou sur réservation privée minimum 25 personnes.
RSVP 450-826-3358
À L’Hermine c’est une histoire de famille depuis 1963, cette passion printanière nous a été transmise par nos parents, nous avons pris la relève en 2003 et sommes prêt à faire la passation de nos savoirs-faires dans un avenir rapprochée.
Dans le site charmeur et paisible au cœur de cette érablière centenaire, la transformation de l’eau d’érable à L’Hermine se chiffre à plus de 10 000 entailles. Une grande partie de la production de sirop d’érable est transformée sur place à l’érablière pour obtenir une grande variété de dérivés de l’érable, dont tous les produits traditionnels ainsi que des spécialités moins communes comme le sirop à la cannelle, le sirop d’érable à la lavande, le sirop d’érable a la camerise, les noix et les canneberges enrobées de sucre d’érable.
Nous confectionnons de la nourriture maison disponible à l’année à notre boutique, prêt à manger, pâtés, tourtières etc.… préparés avec amour dans notre cuisine. Nous avons aussi un Bistro adjacent à la boutique qui est ouvert saisonnier de juillet à septembre ou sur réservation privé.
Par la qualité de ses produits, les visites éducatives et les connaissances qu’elle transmet, l’Hermine a réussi à fidéliser sa clientèle. En participant régulièrement à des salons et expositions, elle fait découvrir au public l’érable sous toutes ses facettes. L’entreprise a reçu plusieurs prix pour la transformation de l’érable, comme Accueil et services à la clientèle, Grand-maitre sucrier 2002 et L’Excellence internationale 2001 et 2002.
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